Tecate, Baja California, se prepara para celebrar el Día de Muertos con una nueva edición del festival El Pan de la Catrina, una propuesta que combina tradiciones mexicanas, arte, gastronomía y actividades culturales para habitantes y visitantes.
Del 30 de octubre al 1 de noviembre, las calles y escenarios del municipio fronterizo albergarán diversas actividades, entre ellas presentaciones musicales, calaveras monumentales, una callejoneada con la participación de la Tuna Real de Tecate y talleres para elaborar pan de muerto.
La programación también incluye una serie de cenas temáticas que se desarrollarán del 24 de octubre al 1 de noviembre en establecimientos como CuMa, El Lugar de Nos, Ensamble 43, El Mezquite y Puerta Norte, entre otros. Estas experiencias buscan destacar la diversidad culinaria de la región mediante propuestas especiales para la temporada.
Entre las opciones gastronómicas se encuentra la cena de Asao, donde los platillos incorporan elementos alusivos a la celebración, mientras que El Cafecito, ubicado en Rancho La Puerta, ofrecerá una experiencia al aire libre en las faldas del cerro Cuchumá, con preparaciones elaboradas a partir de productos frescos de su huerto.
Las distintas propuestas culinarias buscan vincular los sabores y los ingredientes locales con las tradiciones del Día de Muertos, una fecha en la que las familias mexicanas recuerdan a sus seres queridos mediante ofrendas, alimentos y expresiones culturales.
Uno de los eventos principales será El Banquete de las Ánimas, programado para el domingo 1 de noviembre en el Hotel Kumiai Inn, donde más de 13 chefs locales participarán en una cena maridaje de 12 tiempos.
El encuentro marcará el cierre oficial del festival y reunirá distintas propuestas gastronómicas en una velada dedicada a la cocina regional, las historias y las tradiciones mexicanas.
El programa de clausura también contempla la presentación de la Sonora Santanera junto con la Orquesta de Baja California, en un espectáculo que reunirá a distintas generaciones mediante canciones representativas de la música popular mexicana.
Con estas actividades, Tecate busca fortalecer sus expresiones culturales y gastronómicas durante una de las celebraciones más representativas del país, ofreciendo alternativas para disfrutar el Día de Muertos a través de la música, la cocina y las tradiciones.
